I biscotti a portata di zampa sono oramai una realtà!
Da quando abbiamo un cane, ci vengono in mente sempre molte idee su come creare per lei pranzetti sfiziosi e saporiti, soprattutto per renderla felice e golosa nel modo giusto. Perché allora non provare qualche nuova ricetta? Qui di seguito qualche idea di biscotti dolci o salati per il nostro pelosetto.
Biscotti con sesamo e burro di arachidi
Ingredienti per 30 biscotti:
1 tazza di farina bianca
1 tazza di farina integrale
1 tazza di farina di segale integrale
2 cucchiai di sesamo bianco
2 cucchiai di sesamo nero
1 cucchiaio abbondante di burro di arachidi puro (senza sale)
1 uovo
acqua quanto basta
Nell’impastatrice o nel robot da cucina mescolate le farine con i semi di sesamo, il burro di arachidi, l’uovo e acqua necessaria fino a formare una palla liscia ed elastica.
Stendetela a 1 cm, ritagliate i biscotti e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi abbassate a 160° e continuate la cottura per 40 minuti. Fate raffreddare i biscotti e conservateli in una scatola.
Biscotti per cani alla crusca e banana
Ingredienti x 2 teglie:
200 g di semola di grano duro
100 g di farina di grani antichi (macinata a pietra)
60 g di crusca di frumento o fiocchi d’avena frullati
90 g di acqua naturale
80 g di polpa di banana
1 uovo bio
1 cucchiaio di olio
Fecola di patate q.b.
Frullare finemente la banana con l’uovo. In una capiente ciotola mescolare le farine con la crusca. Unire il frullato, l’olio ed iniziare ad impastare. Aggiungere poca acqua per volta fino ad ottenere un impasto sodo e non appiccicoso (potrebbe servirne un po’ di più o di meno in base al grado di assorbimento delle farine utilizzate).
Coprire e far riposare per 15 minuti.
Aiutandosi con un mattarello, stendere metà frolla alla volta in uno spessore di 3mm e ricavare i biscotti. Se necessario spolverare il piano di lavoro e gli attrezzi con poca fecola.
Adagiare su teglie rivestite di carta da forno e cuocere in forno statico a 200°C per 15/20 minuti o fino a doratura.
Sfornare e far completamente raffreddare su una gratella.
Biscotti al formaggio
La nostra cagnolina mangerebbe formaggio a colazione, pranzo e cena se potesse! Dato che e uno dei suoi cibi preferiti ecco di seguito unidea che magari pitrebbe oiacere anvhe al vostro cagnolino:
Ingredienti per 1 teglia:
300 gr di farina di farro (o integrale);
50 gr di ricotta;
50 gr di formaggi dolci misti grattugiati (parmigiano, emmental eccetera);
1 uovo;
1 pizzico di timo (facoltativo);
acqua o brodo q.b. per ammorbidire l’impasto
un cucchiaio di olio evo
Iniziate la lavorazione facendo una fontana con la farina, al centro metterete l’uovo, la ricotta, il formaggio grattugiato, il timo e infine l’olio.
Amalgamate il tutto con una forchetta e lentamente aggiungete l’acqua o il brodo fino a raggiungere la consistenza di una pasta frolla. L’impasto deve essere morbido senza risultare appiccicoso, eventualmente aggiungete una spolverata di farina.
Stendete dello spessore di mezzo cm e ritagliate nella forma che desiderate. Potete utilizzare uno stampino oppure ritagliare con una rotella dentellata, non c’è alcuna differenza.
Adagiate i biscotti sulla teglia ricoperta di carta da forno e mettete nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o finché non saranno ben dorati.
Quando saranno cotti lasciate raffreddare i biscotti in teglia nel forno aperto o su un vassoio.
Non vi preoccupate se quando li sfornate sono ancora leggermente morbidi, appena si raffreddano per bene diventeranno belli croccanti e pronti per essere gustati!
